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Pão de coco é tradicional na Páscoa do Ceará. Confira a nossa receita!

Dona Benta

O pão já é uma delícia! Quando ele ganha ingredientes especiais, acompanhado de um cafezinho passado na hora, fica irresistível. Prática e fácil de fazer, confira a seguir a receita de Pão de Coco Dona Benta preparada pelas padarias clientes da J.Macêdo e que foi adaptada especialmente por nosso Especialista em Panificação Raimundo Lôbo para as famílias brasileiras. Experimente!

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá cheia de Farinha de Trigo Dona Benta tipo 1 sem fermento;
  • 2 colheres de sopa de Fermix Dona Benta;
  • 1 colher de sopa rasa de sal;
  • ½ xícara de chá de açúcar;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 xícara de chá de coco ralado;
  • ¼ xícara de chá de leite em pó;
  • 1 ovo;
  • 1 xícara de chá de água aproximadamente.

Modo de preparo:

  • Em um recipiente misture a Farinha de Trigo Dona Benta tipo 1 com o Fermix Dona Benta.
  • Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes menos a água, que deverá ser adicionada por último e aos poucos.
  • Sove bem a massa até desgrudar das mãos, de forma que ela fique lisa e homogênea.

Pesagem:

  • Divida a massa em 4 pedaços, cubra com um pano e deixe ela descansar por 10 minutos.
  • Depois, modele a massa em filão ou bolas, coloque em uma assadeira apropriada e untada, cubra com um pano e aguarde até ela dobrar de volume.

Cozimento:

Leve ao forno já preaquecido a 180º e asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Rendimento: 

4 pães de coco de 250g cada.

Ocasiões de consumo: 

Café da manhã ou lanche.

Dica do nosso Especialista em Panificação Raimundo Lôbo:

Que tal deixar o tradicional pão de coco ainda mais saboroso? Adicione outros ingredientes ao recheio ou cobertura, como 50g de queijo coalho, 50g de calabresa ou 50g de chocolate. A sua receita ficará bem caprichada e repleta de carinho!

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