Ingredientes

• 2.000 Gramas Farinha de Trigo Dona Benta Profissional Para Pizza
• 300ml Óleo de Soja
• 50 Gramas Açúcar
• 20 Gramas Fermento Biológico Dona Benta Profissional
• 36 Gramas Sal
• 1.140 Gramas Água Gelada

Modo de Preparo

1. Coloque a farinha e o fermento na masseira para misturar por 1 minuto. Acrescente os demais ingredientes e deixe misturar na 1ª velocidade por 5 minutos. Mude para 2ª velocidade e deixe misturar até formar uma massa lisa e enxuta.

2. Pesar a massa com 80g, bolear e deixar descansar por 30 minutos coberta com plástico.

3. Com auxílio de um rolo, abra as peças com + ou – 2 cm e em seguida coloque para assar por 10 minutos a 230ºc.