Ingredientes

• 1 envelope de FERMENTO BIOLÓGICO SECO INSTANTÂNEO FERMIX
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL BRANDINI TIPO 1
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de óleo
• 200g de mortadela cortada em cubos pequenos
• ½ pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos

Para pincelar
1 gema batida

Modo de Preparo

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o FERMIX com o açúcar, ½ xícara (chá) de farinha BRANDINI e a água até ficar pastoso. Acrescente os ovos, o sal e o óleo e misture até obter uma massa homogênea. Aos poucos, adicione o restante da farinha BRANDINI e mexa até obter uma massa homogênea e pastosa.
Incorpore delicadamente a mortadela com o pimentão à massa. Divida em duas porções e coloque em duas fôrmas médias para pão untadas e enfarinhadas. Pincele a gema, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Asse os pães em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.
Rendimento:
2 pães médios
Tempo de preparo:
2 horas